会社案内
もなうんめぇ~米

農薬・化学肥料不使用の大分県産ヒノヒカリ

「もなうんめぇ~米」は、大分県北部地区を限定とした恵まれた自然環境の中で、農薬・化学肥料を一切使用せず栽培しています(一部有機JAS認定を受けた有機米も栽培)。品種は、コシヒカリと黄金晴(こがねばれ)を掛け合わせた「ヒノヒカリ」で、粒に厚みがあり、全体的に丸みをもち、艶と程よい粘りが特徴のお米です。宇佐オーガニックファームではより良い状態で召し上がっていただけるよう、注文を受けてから精米をしています。大自然の恵みを受けてすくすく育った「もなうんめぇ~米」をぜひご賞味ください。
※「もなうんめぇ~」とは、大分県北部地方の方言で「とっても美味しい」という意味です。

原材料:大分県産ヒノヒカリ

もなうんめぇ~米img
もなうんめぇ〜米(有機JAS玄米)
※好評につき、今年度の分の販売は終了しました。
商品番号 内容量 価格(税抜)
10005 1kg 900円
10004 2kg 1,750円
10003 5kg 4,250円
10002 10kg 8,300円
もなうんめぇ〜米(有機JAS白米)
※好評につき、今年度の分の販売は終了しました。
商品番号 内容量 価格(税抜)
10105 1kg 960円
10104 2kg 1,870円
10103 5kg 4,550円
10102 10kg 8,900円
もなうんめぇ〜米(農薬・化学肥料不使用玄米)
商品番号 内容量 価格(税抜)
10305 1kg 760円
10304 2kg 1,470円
10303 5kg 3,550円
10302 10kg 6,900円
もなうんめぇ〜米(農薬・化学肥料不使用白米)
商品番号 内容量 価格(税抜)
10405 1kg 810円
10404 2kg 1,570円
10403 5kg 3,800円
10402 10kg 7,400円
もなうんめぇ~生味噌

熟成1年以上の昔ながらの手作り製法

「もなうんめぇ~生味噌」の原料となる米、麦、そして大豆は農薬・化学肥料を一切使用せずに自社で心を込めて栽培しました。また、塩は長崎県西端の五島灘の海水を原料とするニガリ入りの天然のものを使用することで、味噌をよりまろやかで深い味わいにしています。そして、加工は、熟練の技をもった近隣農家の主婦の方々により昔ながらの手作りで行われています。更に風味豊かに仕上げるために1年以上の熟成期間をおいたものだけをお届けしています。昔なつかしい田舎味噌の味と風味をお楽しみください。
※「もなうんめぇ~」とは、大分県北部地方の方言で「とっても美味しい」という意味です。

原材料 【米味噌】米(大分県産)、大豆(大分県産)、塩
【麦味噌】麦(大分県産)、大豆(大分県産)、塩
【合わせ味噌】米(大分県産)、麦(大分県産)、
大豆(大分県産)、塩
もなうんめぇ~生味噌img
もなうんめぇ~生味噌(米味噌)
商品番号 内容量 価格(税抜)
30101 500g 800円
30102 1kg 1,500円
もなうんめぇ~生味噌(麦味噌)
商品番号 内容量 価格(税抜)
30151 500g 800円
30152 1kg 1,500円
もなうんめぇ~生味噌(合わせ味噌)
商品番号 内容量 価格(税抜)
30201 500g 800円
30202 1kg 1,500円
大麦細うどん

大麦若葉エキス入りのこだわり健康うどん

宇佐市に古くから創業する製麺所にて、大麦若葉エキスとこだわりの小麦(大分県産)を使用して製造した商品が「大麦細うどん」です。皆様の身近な食生活の中でいつでも大麦若葉エキスを感じていただければ幸いです。細うどんセットは県内の醤油メーカーが製造する鰹節やイワシ節の出汁を使って製造した「つゆ」と大分県の特産品である「柚子こしょう」をセットにしました。冷やしても温めても違ったおいしさが楽しめる「大麦細うどん」を是非ご賞味ください。

原材料 【大麦細うどん・大麦細うどんギフト】小麦粉(大分県産)、大麦若葉エキス(大分県産)、食塩
【大麦細うどんセット】 [細うどん]小麦粉(大分県産)、大麦若葉エキス(大分県産)、食塩 [つゆ] しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、いわし節)、砂糖、食塩、植物性蛋白加水分解物、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原料の一部に大豆、小麦を含む)[柚子こしょう] 柚子皮、青唐辛子、食塩
大麦細うどんimg
大麦細うどん
商品番号 内容量 価格(税抜)
50101 180g(2人前)×1袋 300円
大麦細うどんギフト
商品番号 内容量 価格(税抜)
50102 180g(2人前)×10袋 3,000円
大麦細うどんセット
商品番号 内容量 価格(税抜)
50103 うどん180g(2人前)×2袋、つゆ280g×4袋、柚子こしょう35g×1本 1,400円
本格麦焼酎 赤神力

幻の大麦「赤神力」から作ったこだわりの麦焼酎

当社こだわりの六条裸大麦「赤神力」の種子を使用して本格麦焼酎を造りました。「赤神力」は、大分県宇佐市周辺の限られた地域のみで、農薬・化学肥料を一切使わず自社を含む契約農家で丹念に育てており、現在では生産が途絶え、一般に入手することができない稀少価値の高い大麦です。
原料に、製法(大麦麹全仕込、常圧蒸溜、氷点濾過)にこだわり、一本、一本丁寧に仕上げた、本格麦焼酎 赤神力の芳醇な風味をお楽しみください。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。

原材料:麦(大分県産)、麦麹
アルコール度数:25度

本格麦焼酎 赤神力img
本格麦焼酎 赤神力(化粧箱入り)
商品番号 内容量 価格(税抜)
40003 720mℓ 2,200円
本格麦焼酎 赤神力(化粧箱なし)
商品番号 内容量 価格(税抜)
40001 720mℓ 2,000円
40002 1800mℓ 4,500円
よくある質問
Q もなうんめぇ~とはどういう意味ですか
A 大分県北部地方の方言で「とっても美味しい」という意味です。
Q 有機米と農薬・化学肥料不使用米はどう違うのですか
A 有機米も農薬・化学肥料不使用米もどちらとも農薬・化学肥料を一切使用せず栽培しています。その他の栽培手順にも違いはありませんが、有機米は国の有機JAS制度の認定を受けた圃場にて栽培されたお米です。
Q お米は注文を受けてから精米するのは何故ですか
A 精米は玄米の表面にある「ぬか」と「胚芽」を取ったものですが、精米は玄米に比べ空気による酸化の影響を受け易く、その表面を覆う糊粉層(糖)が分解されて食味が落ちたり独特な臭いが出たりします。そのためご注文を受けてから精米し、より新鮮な状態でお届けするようにしております。
Q お味噌の塩分は何%ですか
A 塩分は約12%で、一般的なお味噌と変わりません。
Q 生味噌とはどんな味噌ですか
A 米味噌は大豆と米麹を主原料とし、麦味噌は米麹の代わりに麦麹を使用しております。一般的に米味噌は甘く、麦味噌はあっさり、さらっとした味と言われております。麦味噌は九州や四国、中部地方で古くから作られてきましたが、この地域は麦作が盛んであった事と、夏場の暑い気候からあっさりとした麦味噌が好まれるようになったと言われております。
Q 大麦細うどんに使われている大麦若葉エキスとは何ですか
A 青汁の原料で有名な大麦若葉の繊維の中にある有用成分を搾り出して粉末状にしたものです。食欲が無い時によく登場するのが麺類ですが、そんな時に一緒に少しでも栄養成分を摂ってもらいたいという思いから製品にしました。もちろん、お腹がすいた時には、いつもおいしく食べていただける商品です。ちなみに、この大麦若葉エキスの原料となる大麦若葉も私ども宇佐オーガニックファーム(株)で栽培しております。
Q 本格麦焼酎赤神力はどこで製造しているのですか
A 大分県の南部、臼杵市で江戸時代より続く由緒ある酒蔵の株式会社久家本店にて製造しております。久家本店はこだわりの酒蔵として有名であり、「本格麦焼酎赤神力」もその原料となる赤神力の種子の特徴を最大限に引出した、こだわりの麦焼酎として製造しております。
Q 「赤神力」種子の栽培をなぜ続けているのですか
A 「赤神力」は大麦若葉エキスの原料として、これまで大分県宇佐市周辺で私共と限定された契約農家のみによりこだわりぬいて育ててきた大麦です。「赤神力」は大麦の原種に近い品種で、その特徴を今に残している大変に希少性の高い種子です。現在では新たに入手することが困難であり、私共はこの品種を守っていくことにこだわりを持って栽培を続けております。
Q 配達日時は指定できますか
A お届け日がご注文頂いた日より7日以後のご指定であれば対応できます。
Q 代金引換宅配以外にも支払方法がありますか
A 現在代金引換宅配以外のお支払方法はございません。ご不便をお掛けしますが、商品代金のお支払いは商品のお届け時にお願いいたします。
ご注文方法

※お電話、FAX、e-mail
いずれかの方法で
ご注文の際は、下記の
項目をお伝えください。

  • 商品番号
  • 注文数量
  • お名前
  • ご住所
  • お電話番号

宇佐オーガニックファーム
株式会社

TEL:0978-32-8520
(平日13:00〜16:00)

※スタッフ不在のため電話に出ることができない場合は、当社グループ会社の日本薬品開発(株)へ転送されますので予めご了承ください。

FAX:0978-32-7031
FAX注文書(PDFファイル)

e-mail: home@uof.co.jp

お届け・お支払い 方法
よくある質問